Siamo Baghi's
Innanzitutto siamo due super appassionati del buon cibo, quello buono e soprattutto sano davvero! Baghi's è il risultato della nostra passione, nata nel corso degli anni ricercando (e assaggiando!) i sapori veri, quelli non dati da “aggiunte” o “aiutini” chimici, ma quelli derivanti solamente da una giusta alchimia tra materie prime di ottima qualità e passione per le cose fatte bene. Siamo noi stessi dei veri “golosi” e quindi ci è risultato naturale concentrarci sui dolci, ancor più difficili da trovare se si parla di dolci davvero naturali, senza additivi, aromi o coloranti. Dei dolci che si possano mangiare senza “effetti collaterali” e che soprattutto diano soddisfazione
Le Materie Prime
Utilizziamo solamente uova fresche da galline allevate a terra a km., burro ottenuto per centrifuga, farine da selezione climatica poco raffinate e lievito madre. Non utilizziamo semilavorati industriali, conservanti o coloranti, nessun ingrediente segreto, nessuna nuova tecnologia. Solamente passione e dedizione.
Ci prendiamo il tempo necessario
Per i dolci lievitati utilizziamo lievito madre, con le sue lunghe lievitazioni. Produciamo gran parte dei canditi che utilizziamo, con processi che durano diverse settimane. Quasi tutti i prodotti sono fatti e confezionati a mano, per un vero prodotto artigianale.
Passione
E' la passione per il buon cibo che ci guida da sempre. La scoperta e la riscoperta dei veri sapori. La gioia e l'entusiasmo che solo se fai ciò che ti piace riesci a mantenere